г. Калининград,
ул. Стекольная, д. 48

Готовим с любовью, угощаем с удовольствием

Яркий новогодний корпоратив! Внушительная скидка! При заказе корпоратива дарим сертификат на 10 000 руб. Шоу программа. Новогоднее меню.

Новогоднее меню

Успей забронировать новогодний банкет в ресторане «Самовар». При заказе корпоратива дарим сертификат на 10 000 руб.

Доставка обедов

Доставка по Калининграду от ПЯТИ обедов

Подробнее

Доставка пиццы

Осуществляется при сумме заказа от 350 руб.

Подробнее

Русская кухня

Холодные закуски
Салаты
Супы
Горячее

Детские праздники!

В ресторане SAMOVAR каждое воскресенье проходят детские праздники

Каждое воскресенье 13:00 — 15:00

Юный кулинар

  1. Секреты приготовления пиццы
  2. Веселый и знающий ведущий
  3. Все новые кулинары получат диплом.
  4. Участие бесплатно.
  5. Запись на мастер-класс строго по телефону 37-77-60.

Добро пожаловать!

Русская кухня – это переработанная французами русская кухня, равно как и кухня всех народов, населявших первую Российскую Империю. Обратили внимание французские кулинары и на закуски, сделав из них одну из самых специфических особенностей русского стола. Если в XVIII в. преобладала немецкая форма подачи закусок — бутербродами, то теперь французы стали сервировать закуски на специальном столе, красиво оформляя каждый вид на особом блюде. Они настолько расширили ассортимент закусок, включив в их число целый ряд старинных русских мясных, рыбных, грибных и квашеных овощных блюд, что изобилие и разнообразие русского закусочного стола до сих пор вызывает удивление у иностранцев.

Наконец, французская школа ввела комбинирование продуктов (винегреты, салаты, гарниры) и точные дозировки в рецепты блюд, не принятые ранее в русской кухне, и ознакомила русскую кухню с неизвестными ей видами западноевропейской кухонной техники. На смену русской печи и приспособленных к ней горшков и чугунков пришли плита с ее духовкой, кастрюли, сотейники и т. п. Вместо сита и решета стали использовать дуршлаги, шумовки, мясорубки и пр.

После отмены крепостного права в 1861 г. и ускорения дифференциации крестьянства, одним из результатов которых было образование кулачества и рост мелкого и среднего купечества, народная кухня стала усиленно культивироваться в этих социальных слоях, а ее национальный репертуар получил новое пополнение. Дело в том, что бурное развитие в 70-х годах XIX в. железнодорожного строительства в России приблизило далекие окраины к центру. Это привело к «открытию» многих региональных старинных русских блюд, быстро признанных общенациональными. Таковы были уральские и сибирские пельмени, донские пироги-курники и блюда из крупной степной дичи (турача, дрофы, стрепета), дальневосточная горбуша и кетовая красная икра, каргопольские соленые рыжики и мурманская оленина, башкирский мед и кумыс. В совершенствовании русской национальной кухни в 70—80-х годах XIX в. приняли участие и разнообразные рестораны России, привлекавшие талантливых поваров из народа.

Несмотря на все изменения, привнесения, иностранные и региональные влияния, основа русской кухни, ее сущность оказалась незатронутой в течение веков, она стойко удержалась, сохранив наиболее характерные национальные черты. Так, русский национальный стол немыслим без хлеба, блинов, пирогов, каш, без первых жидких холодных и горячих блюд, без разнообразия рыбных и грибных блюд, солений из овощей и грибов; прекрасен русский праздничный стол с его дичью и жареной домашней птицей и русский сладкий стол с его вареньями, коврижками, пряниками, куличами и пр.

Мероприятия

Небольшое предложение о данном разделе

 
Подробнее
 

Банкеты

Небольшое предложение о данном разделе

 
Подробнее
 

Бизнес-ланч

Небольшое предложение о данном разделе

 
Подробнее
 

Доставка

Небольшое предложение о данном разделе

 
Подробнее
 

Немного о нас

Ресторан «Самовар» — это ресторан русской кухни, в котором вы сможете насладиться качественной кухней и уютной атмосферой.
Если вы соскучились по русской, «домашней» еде, тогда приходите к нам!
У нас вы можете недорого пообедать днем и вкусно поужинать вечером.
У нас вы всегда можете заказать сытные домашние обеды и ужины с доставкой на дом или в офис!

Специально для вас

Контактная информация

Если у Вас возникли какие-то вопросы, позвоните или напишите нам. В ближайшее время наш менеджер свяжется с Вами

г. Калининград, ул. Стекольная, д. 48

+7 (4012)37-77-60

2017-2018 @ SAMOVAR
Samovar
0

Ваша корзина